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砂糖に漬け込む



梅1キロ入れて、氷砂糖1キロ入れて、また梅1キロ入れて氷砂糖1キロ入れて 梅1キロ入れて氷砂糖1キロ入れて、
最後に焼酎をまわしかけて、瓶の蓋をしっかりしめてから、ごろごろ転がして、全体が焼酎にぬれてる状態にした。

アルコール分は、あとで煮沸させるので、飛んでしまうから、大丈夫。
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